点击图片查看原图
| 【配 料】玉米淀粉、全脂大豆粉、大豆膳食纤维、硬脂酰乳酸钙、单甘油硬脂酸酯、VC、脂肪酶、 木聚糖酶 【应用范围】 适用于馒头、花卷、包子等中式面点的制作。具有显著增大、增白作用。能改善馒头内部 组织结构，具有显著增大、增白作用 【使用方法】 通常按面粉用量一定比例添加，使用前先与面粉、酵母及其他物料混合均匀，然后用水和 面发酵；添加量为面粉用量的0.3%,使用限量不超过3%（按成品重量计） 【产品特点】做好馒头的秘密武器——专业馒头改良剂 【产品作用】 馒头改良剂具有改善馒头体积、色泽及口感和缩短发酵时间的作用，同时又为酵母的发酵提供营养源,馒头改良剂可有效解决制作馒头、包子等面食中的以下常见问题： 1、表面塌陷； 2、表皮无光泽、起皱或开裂； 3、成品易老化、发硬、掉渣； 4、内部组织粗糙； 5、馒头体积小、不美观。 【注意事项】本品用后密封，至于阴凉干燥处 |
馒头包子增白酶