点击图片查看原图
性 能：本品为无色结晶或白色结晶粉末，无臭、味咸、酸，微有潮解性，在水中易溶，在乙醇中几乎不溶 。熔点为190℃。
质量标准：
|
指标名称 |
食品级 |
|
|
含量 |
≥% |
98.0 |
|
PH值 |
4.2-4.8 |
|
|
氯化物(以CI-计) |
≤% |
0.01 |
|
硫酸盐(以SO4计) |
≤% |
0.01 |
|
水不溶物 |
|
0.10 |
|
重金属 |
≤% |
0.001 |
|
铅 |
≤% |
0.0001 |
|
砷(As) |
≤% |
0.0001 |
|
氟化物(以F计) |
≤% |
0.005 |
用 途：食品中作品质改良剂、缓冲剂、乳化剂、营养剂。 在食品工业中作为品质改良剂、PH调节剂、缓冲剂、乳化分散剂、营养增补剂和水分保持剂等。主要用于乳酪、饮料、果冻、番茄酱、午餐肉及肉类腌制品，同时可作为改性淀粉添加剂。在食品加工中添加量为3-5‰。
包 装：25公斤净重纸袋或纸塑复合袋。
贮存与运输：应贮存在干燥，通风的库房中，运输过程中防止雨淋受潮，装卸时应轻装轻放，防止包装破损，存放时与有毒物品分开。