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郑州晨阳化工有限公司

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批发食品级蛋清粉
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产品: 浏览次数:480批发食品级蛋清粉 
品牌: 众意
产品型号: 食品级
产品规格: 一级品
最小起订量: 20 kg
供货总量: 80000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2025-06-09 07:23
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详细信息
 蛋清粉(又称鸡蛋白 粉)是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品,具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点,同时,该产品还具有良好的功能特性,如:高凝胶性(鸡蛋白 粉的凝胶强度可达350g-700g/cm2左右,远远高于大豆蛋白 粉的凝胶强度)、高搅打性、乳化性、保水性等,这些优良性质使蛋白 粉在很多行业取得了广泛的应用:
1、食品工业 蛋白 粉在食品工业上应用很广泛。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂;加工点心时可作为起泡剂;加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片性;加工面制品时用来提高面筋度;加工冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。
2、纺织工业 在染料及颜料浆中加入35%~50%干蛋白的水溶液,可以增加印染的劲着性;若加以蒸热,即可使染料或颜料固着于纺织物上,所以,印染棉、绢、毛等纺织品时,常用蛋白 粉做固着剂。
3、造纸、印制工业 制造纸张可用蛋白 粉做施胶剂,提高纸张的硬度、强度,增强其韧性和耐湿性;印刷制版时,可用蛋白 粉作为感光剂和胶着剂器、瓷器以及玻璃器皿上的彩画和图案是用印画纸印上的,而印画纸是用干蛋白和颜料配制成的25%浓度的涂料液和配合料,在纸上印刷而成的。
4、医药工业 主要用干蛋白制造蛋白银治疗结膜性眼炎;用鞣酸蛋白治疗慢性肠炎;制造蛋白铁盐作为小儿营养剂;蛋白 粉也常用于制造细菌培养基.
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