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郑州晨阳化工有限公司

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食品级复合面制品保鲜剂
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产品: 浏览次数:955食品级复合面制品保鲜剂 
品牌: 晨阳
产品型号: 食品级
产品规格: 一级品
最小起订量: 5 kg
供货总量: 80000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-03-20 09:14
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详细信息
 
复合面制品保鲜剂
一、 产品简介
  该产品保鲜剂是以防腐剂、溶菌酶、天然植物保鲜剂等多种食品级原料科学复配而成。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末或晶体状。所有成份均为原料,是典型的添加剂,添加量小,效果显著,对人体无任何副作用,具有一定的营养价值。
二、主要成份:
丙酸钙、抗坏血酸钠,乳酸链球菌素、溶菌酶、复合磷酸盐、环状糊精,变性淀粉。
三、主要功能:
1.可有效防止面条因脂肪氧化而出现哈味、酸味,延长面条的保鲜期10-15天,冷冻可以延长保鲜时间。
2.可以持久保持面条的天然色泽,防止面条因氧化发生美拉德反应,不变色、不复色。
3.增加面条的弹性、韧性,使面条不断条、不粘连、不糊汤,爽滑润口,有咬劲。
4.能显著提高面条的持水能力,防止面条在储存期间发生干燥、崩裂、起皮的现象。
四、适用范围:
适用于各种湿面条、挂面、饺子皮等,也用于面包、糕点的保鲜。
五、使用方法:
1.面粉厂使用时,可通过喂料机在成品绞龙中加入,或在配粉系统中加入。
2.挂面厂等加工坊使用时,可以采用干法添加,将本品和面条基础粉充分混合均匀即可,同时应注意合适加水量,以免加水过多或过少影响保鲜剂的保鲜效果。(个别客户习惯使用湿法添加,由于保鲜剂含多种原料,影响面粉的充分吸水率,前提是只要混合均匀,保鲜剂就能起到的使用效果)。
六、添加量:
面条厂建议添加量为:0.3—0.8/千(以面粉用量为基数),具体用量应根据面粉质量要求进行调整,新麦面粉适当多加点,陈麦面粉减少添加量,应经多次试验,确定用量后再投入批量生产。以免浪费不必要的生产成本。
 
 
七、卫生许可证:
豫卫食添字【2007】
八、执行标准:
Q/ZHS 001-2007
九、包装规格     
净重20Kg/箱,内包装:5公斤/袋。
十、有效期:
置于阴凉通风干燥处密封储藏,有效期为2年。
十一、贮藏运输:
1.密封储存在干燥、通风处。不可与易燃易爆,有毒有害物质混储混运。
2.开袋后请尽快用完或密封置于阴凉干燥处.
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