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郑州晨阳化工有限公司

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食品级果胶酶 、果胶酶 、果胶酶 厂家直销
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产品: 浏览次数:1356食品级果胶酶 、果胶酶 、果胶酶 厂家直销 
品牌: 康源
产品型号: 食品级
产品规格: 一级品
最小起订量: 1 kg
供货总量: 800000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-11-14 08:47
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详细信息
 
订货(付款)途径:订购方式:1 .上门取货 2. 对公,公司账号中行259811988072   3 .对私 4.,支付宝账号zzcy135@126.com 5.物流代收。注意:汇款后请把详细收货地址发到销售人手机上。果胶酶采用黑曲霉(Aspergillus niger)经发酵、提取精制而成。主要用于果汁、蔬菜汁、葡萄酒等系列产品的加工处理。也可用于饲料、麻料脱胶、木材防腐等处理。

原理:果胶酶是指分解果胶质的多种酶的总称。主要含有聚甲基半乳糖醛酸分解酶(PMGL),聚半乳糖醛酸酶(PG),聚半乳糖醛酸裂解酶(PGL)和果胶酯酶(PE)。它能将果汁中含有的大分子粘多糖分解成可溶性小分子物质,从而降低粘度,提高超滤过滤速度,提高榨汁性能,减少榨汁时间,增强果香味,降低成本,提高果汁出汁率,减少二次沉淀,提高产品品质。

产品特性:
1、温度:使用温度范围25-55℃,最适作用温度50℃
2、PH:使用PH范围3.5-6.0,最适作用范围3.5-4.0

产品性状:
1.产品规格。按活力分30000u/ml(g),50000u/ ml(g),60000u/ml(g).有固体液体两种类型。固体为黄色粉末,液体为浅褐色。
2.酶活力定义:1g酶粉或1ml酶液在50℃、PH 3.5的条件下,一小时分解果胶产生1mg半乳糖醛酸为一个酶活力单位。
3.执行标准:执行轻工行业标准QB1502-92。

应用方法:应用于果汁、蔬菜汁等加工时,酶的添加量为0.03-0.1KG果胶酶/吨干原料,在加入酶处理前,应先将原料溶液的温度、PH调节至本产品使用范围内,酶处理过程应保持所需温度和PH,以取得使用效果。

包装和贮存:
液体采用塑料桶包装,25kg/桶。固体采用塑编袋包装,20kg/袋。
本品属生物活性物质,强光将引起活力失活,应置于低温干燥处,避免阳光直射。
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