点击图片查看原图
食品级BHA剂
化学名：3-叔丁基-4-羟基茴香醚 丁基羟基茴香醚
分子结构:
分子式：C11H16O2
分子量: 180.25
性 状:白色至浅黄色蜡状物质,外形为粗晶体或片状. 熔点48-63℃,沸点264-270℃(98kPa).对热稳定,不溶于水,易溶于乙醇,丙二醇和油脂中.
白色至浅黄色蜡状物质，外形为粗晶体或片状。 熔点48-63℃,沸点264-270℃(98kPa)。对热稳定，不溶于水，易溶于乙醇、甘油、猪油、玉米油、花生油和丙二醇。是脂溶性剂中常见的一种，易溶于油脂，主要用于防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象。BHA除作用外，还有相当强的抗菌力
按中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011和FAO/WHO规定，BHA可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁、罐头、腌腊肉制品，使用量为0.2克/公斤。
使用范围:按中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2011和FAO/WHO规定,BHA可用于食用油脂,油炸食品,干鱼制品,饼干,方便面,速煮米,果仁,罐头,腌腊肉制品,使用量为0.2克/公斤.
使用方法:
1. 油脂中按0.15-0.20克/公斤直接添加完全溶解混匀,或配成5-10%的油种再添加.
2.腌制肉制品,干鱼制品按0.15-0.20克/公斤直接添加或用含BHA 0.015-0.02%的盐水浸渍.
3.油炸食品,饼干,方便面,速煮米,干果罐头在所用油脂中添加0.15-0.20克/公斤的BHA.
注意事项:
1.使用时一定要混合均匀.
2.BHA与BHT,没食子酸丙酯(PG),合使用时,其中BHT与BHA总量不得超过0.10克/公斤, PG 不得超过0.05克/公斤.BHT与BHA 混合使用时,总量不得超过0.20克/公斤(使用量均以脂肪计).
按中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996和FAO/WHO规定，BHA可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁、罐头、腌腊肉制品，使用量为0.2克/公斤。
贮存及运输:本品应贮存在阴暗,干燥的库房中,运输时小心轻放,防止受潮,受热.不得与有腐蚀,有害物共贮共运.
包 装: 25公斤纤维桶包装
保质期：两年